Een bedrijfsfeest op eigen terrein begint met de vraag wat de plek al biedt en wat voor het evenement moet worden geregeld. Dutch Horeca Group verzorgt zakelijke catering en kan ook materialen, inrichting en personeel meenemen. Een locatiecheck voorkomt dat een offerte alleen over het menu gaat terwijl op de dag zelf meer nodig blijkt.
Breng ontvangstruimte en werkruimte in kaart
Maak een plattegrond met ingang, eet- en drinkpunten, zitplekken en de ruimtes die beschikbaar blijven voor het bedrijf. Geef aan welke delen binnen en buiten liggen. Noteer hoe leveranciers kunnen laden en lossen en wanneer opbouw mogelijk is.
Bespreek looproutes en de plaats waar personeel kan werken zonder de gastenstroom onnodig te kruisen. Laat de cateraar beoordelen welke ruimte en voorzieningen nodig zijn voor het gekozen concept; leid technische eisen niet af uit een foto alleen.
Maak voorzieningen een aparte offertelijst
De zakelijke dienstpagina noemt onder meer barunits, servies, tenten en barista-apparatuur. Zet naast ieder benodigd onderdeel of het aanwezig is, door de locatie wordt geregeld of moet worden aangevraagd. Vermeld ook welke stroom- en watervoorzieningen bekend zijn en welke nog gecontroleerd moeten worden.
Vraag bij gebruik buiten welke aanpassing mogelijk is bij ander weer. Leg geen tent of binnenalternatief vast in het programma voordat beschikbaarheid, kosten en verantwoordelijkheid zijn bevestigd.
Stem tijden en overdracht af
Leg toegangsvensters voor opbouw, evenement en afbouw naast de normale bedrijfsactiviteiten. Benoem wie namens het bedrijf de locatie opent en wie na afloop controleert of alles volgens afspraak is achtergelaten.
Stuur de plattegrond met datum, gastenaantal en conceptwens mee bij een aanvraag voor zakelijke catering. Dutch Horeca Group bespreekt op de eigen website eten, styling en organisatie als mogelijke onderdelen. De uiteindelijke offerte bepaalt welke daarvan voor jouw feest zijn afgesproken.