Van de BBQ ( amerikaanse smoker) bereiden onze Pitmasters de volgende gerechtjes:

Van de BBQ :

– Pulled pork op Goa Boa stoombroodje uit de stoompan aan het buffet.

– Mini broodje hamburger “smockey BBQ’ .

– Kipspiesjes sate.

– Drumsticks “piri piri”van scharelhoen.

– Spareribjes met honing- abrikozenmarinade.

– Ierse Ribeye getraceerd aan het buffet met port-veenbessensaus.

– Heetgerookte zalm op toast.

– Gevulde portabella’s

– Gebakken kriel

– Notenrijst

Van het buffet:

• Diverse broodsoorten, Frans stokbrood, biologisch molensteenbrood noten en -olijf.
• Dippers, kruidenboter, pesto, tapernade, vijgentapernade, knoflooksaus, kruidenkaas, paprikatapernade en tomatenchutney.
• Boerensalade met parmaham en meloen.
• Pasta pestosalade met kip, honingtomaatjes, mozzarella en basilicum.
• Vers fruitsalade
• Twee soorten gemengde rauwkost
• Voor onze vegetarische vrienden maken we ter plaatse een aantal gerechtjes.

Prijs per persoon € 32.50*

*inclusief compleet aangekleed BBQ buffet, servies/bestek en schoonmaakkosten.

• Vanaf 40 personen
• Pitmasters voor de bereiding van het American smoker buffet. Per uur à € 37,50