Rokerig, royaal en 100% beleving – live bereid door onze pitmasters

(±750 gram totaal per persoon)

Een stoer en smaakvol BBQ-concept, geïnspireerd op de Amerikaanse barbecuecultuur. Onze pitmasters bereiden de gerechten live op een authentieke BBQ Smoker, vol smaak en karakter. Inclusief luxe vleesgerechten, vis en verrassende vega-opties.V

Van het buffet – rijk gevuld & vers

·        Diverse broodsoorten, o.a. Frans stokbrood en biologisch noten- en olijfbrood

·        Huisgemaakte kruidenboter en diverse dips (V)

·        Boeren rundvleessalade met parmaham en meloen

·        Pasta pesto-caprese salade (V)

·        Twee soorten seizoensrauwkost (V)

·        Verse fruitsalade (V)

·        Kartoffelsalade (V)

Van de BBQ Smoker – live bereid

·        Huisgemaakte spareribs

·        BBQ Burger van Black Angus rundvlees

·        Malse kippendij aan een spiesje

·        Varkenssteak met kruidenolie

·        Malse entrecote

·        Varkensgebraad met Franse tuinkruiden

·        Heet gerookte zalm van de plank

·        Gegrilde maïskolf (V)

·        Gevulde portabella’s (V)

Sauzen – rijk en smaakvol

·        Smokey BBQ-saus

·        Cocktailsaus

·        Satésaus

·        Huisgemaakte honing-mosterdsaus

Wat is inbegrepen?

·        Grote BBQ Smoker

·        Borden, bestek en servetten

·        Chafing dishes voor het warm houden van de gerechten

Niet inbegrepen

·        Pitmaster(s): €50 per uur (duur en aantal in overleg)

Te bestellen vanaf 40 personen