BBQ Salland Culinair

Van de BBQ Smoker bereiden onze Pitmasters de volgende gerechtjes:

Van het buffet

·        Diverse broodsoorten met o.a. Frans stokbrood en biologisch noten en -olijf molensteenbrood met huisgemaakte kruidenboter, tapenade en diverse dippers (V)

·        Boeren rundvleessalade met parmaham en meloen

·        Pasta pesto caprese salade (V)

·        2 soorten seizoen rauwkosten (V)

·        Vers fruitsalade (V)

·        Kartoffelsalade (V)

Van de BBQ (400 gram vlees per persoon)

·        Spareribs

·        BBQ Burger ‘Black Angus’

·        Malse kippendij aan een spiesje

·        Gegrilde maïskolf (V)

·        Entrecote

·        Varkensrack

·        Varkensgebraad met Franse tuinkruiden

·        Heet gerookte zalm op de plank

·        Gevulde portabella’s (V)

·        Pulled pork (langzaam gegaarde varkensnek)

·        Aardappelgarnituur (V)

Sauzen

·        Smokey BBQ-saus

·        Cocktailsaus

·        Satésaus

·        Huisgemaakte honing-mosterdsaus

·        Mayonaise

Dessert

·        Suikerbrood van de BBQ met warme rode vruchtensaus en een bol boerenijs

Inclusief

·        Smoker

·        Borden

·        Bestek

·        Servetten

·        Chafing dishes

Exclusief

Pitmaster(s)

Te bestellen vanaf 40 personen.