Voorgerecht

• Diverse soorten breekbrood met huisgemaakte kruidenboter en tapenade
• Licht gerookte runderribeye met geserveerd met gebakken shi-itake en een mayonaise van oesterzwammen
• Salade Caprese (V)
• Gerookte zalm geserveerd met in daslook gemarineerde komkommer en een japanse mayonaise

Soep

• Gevogeltebouillon met een spiesje van gerookte eend, lente ui en een vleugje cognac

Hoofdgerecht

• Gemarineerde varkensrack met honing tijm jus.
• Heetgerookte zalm geserveerd met tagliatelle, antibiose en een luchtige Hollandaise saus
• Gemarineerde kippendijen met een sausje van rode wijn en chimichurri
• Curry (V)
• Boeren Frites
• Gratin
• Rauwkost

Dessert

• Grand dessert

(Vanaf 50 personen)

**Samen delen en genieten van de lekkerste gerechten van Dutch Horeca Group. Dat kan met een Sharing Dinner. Wij serven de gerechten in schaaltjes/ plateaus. U deelt de gerechten samen met uw gezelschap. Zo ontstaat er automatisch een ontspannen en gezellig sfeer aan tafel.